“三狠抓”打造职工“健康食堂”
要闻综合 | 来源: 18-05-15 09:23:36 加入收藏夹加入收藏  [字号:增大 还原 减小]
  5月10日下午,东至县食品药品监督管理局为东至县7家餐饮服务单位举行小餐饮食品安全示范店授牌仪式,东至县供电公司供电食堂榜上有名。

  近年来,东至县供电公司高度重视“健康食堂”创建工作,始终把推进此项工作作为关爱职工生活的一项大事抓好落实。按照客观务实、节俭高效的原则,利用并完善现有设施规范职工食堂硬件配置,整治就餐区域环境卫生,完善软件管理制度。引导职工形成“营养、安全、健康”的餐饮理念和饮食习惯,发挥职工食堂维护食品安全、增强干部员工健康素质的主要渠道作用。



  狠抓管理制度升级。取得餐饮服务许可证等职工食堂应有的证照资质,健全食品安全责任体系和监控机制;配备高水平厨师和高素质服务人员并具备个人健康证;明确食堂管理与工作人员岗位职责,从衣着、文明用语、个人卫生等方面强化服务意识;饭菜标准、就餐卫生要求、节约用餐规定均上墙公布。

  狠抓食品安全管控。采购食材原料原则是新鲜、定点、当季、当地,提高绿色食品和自制食品比重,水饺、面条、香肠和各种小菜等逐步实现自行加工制作;防止工业用盐、非法食品添加剂等对就餐员工身体造成伤害;及时消毒炊具、工作台及保洁用品,食材分类存放、食品生熟分开保管,垃圾适时回收处理,降低食品安全事故发生风险。

  狠抓就餐管理规范。明确该公司员工就餐时间、标准;严格执行有关就餐申报制度,客饭标准与工作餐一致;就餐场所张贴科学养生知识图片,向职工宣传低盐少油的健康饮食理念;荤素适度、营养配餐、品种齐全,认真听取职工意见建议有针对性的改进、提高菜品质量和满足不同口味的需求;餐桌上设立温馨提示牌,倡导文明用餐、节约用餐。

  东至县供电公司将以供电食堂被授牌为小餐饮食品安全示范店为契机,通过食品安全卫生管理常态化、食堂管理规范化、服务过程程序化的示范作用,同步提升公司各层级食堂的标准化水平,致力于为职工打造健康营养、卫生安全、服务舒适、环境优美的餐饮场所,为该公司各单位工作的高效运作提供有力的后勤保障。

(责任编辑:程静)

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